{"id":631,"date":"2017-08-10T12:00:40","date_gmt":"2017-08-10T11:00:40","guid":{"rendered":"http:\/\/lnx.janasresort.com\/?p=631"},"modified":"2020-04-25T10:09:36","modified_gmt":"2020-04-25T08:09:36","slug":"il-ristorante-somu-vince-il-primo-premio-della-giuria-tecnica-a-le-isole-del-gusto-2017","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.janasguesthouse.com\/?p=631","title":{"rendered":"Il Ristorante SOMU vince il PRIMO PREMIO della Giuria Tecnica a Le Isole del Gusto 2017"},"content":{"rendered":"
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\"SOMU\"<\/a>
SOMU<\/figcaption><\/figure>\n

Proclamati i vincitori dell\u2019undicesima edizione della rassegna gastronomica \u201cLe isole del gusto\u201d, promossa dalla Camera di commercio di Oristano. Nella sezione riservata ai ristoranti il primo premio assegnato dalla Giuria Tecnica \u00e8 andato quest’anno al ristorante Somu di Oristano, dello Chef Salvatore Camedda. La Camera di commercio di Oristano promuove questa importante manifestazione come efficace strumento di promozione del comparto della ristorazione, dell\u2019agroalimentare e del territorio pi\u00f9 in generale. Hanno preso parte all\u2019undicesima edizione de \u201cLe isole del gusto\u201d, che si \u00e8 svolta dal 25 febbraio al 2 aprile, 19 ristoranti, 7 agriturismo e un ittiturismo della provincia di Oristano. I men\u00f9 hanno valorizzato le produzioni agroalimentari del territorio e, per la prima volta, non si \u00e8 posto a questi men\u00f9 un limite di prezzo. La commissione di valutazione della rassegna enogastronomica di questa undicesima edizione de \u201cLe isole del gusto\u201d \u00e8 composta da tre qualificati esperti: Alessandra Guigoni, antropologa e blogger, Giuseppe Carrus, collaboratore del Gambero Rosso, Pietro Pio Pitzalis, blogger e anima di Reporter Gourmet.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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SOMU, un ristorante chiamato casa \u00e8 nato solo cinque mesi fa dall’idea di Salvatore Camedda. “S\u2019omu” \u00e8 la casa dei sardi, il luogo in cui le persone condividono esperienze e diventano una famiglia. SOMU \u00e8 la dimora del gusto. Un luogo dove vivere l\u2019emozione di sapori inaspettati, di abbinamenti gastronomici in perenne equilibrio sul sottile filo che unisce e lega tradizione ed innovazione. Uno spazio di condivisione in cui i piatti proposti diventano opere d\u2019arte da guardare e da gustare. Il padrone di casa \u00e8 lo Chef Salvatore Camedda. Il ristorante era gi\u00e0 in lui ancora prima che decidesse di intraprendere questo suo nuovo e stimolante percorso di vita. CaSa \u00e8 l\u2019acronimo del suo nome. Quindi SOMU, che oggi \u00e8 un luogo fisico, fino ieri era solo il sogno che Salvatore portava nel cuore.<\/div>\n
Oggi quel sogno \u00e8 tangibile, immediato, reale. Un premio importante \u00e8 arrivato dopo soli cinque mesi dall’apertura e chi ha vissuto l’esperienza di stare al SOMU per un pranzo o una cena, pu\u00f2 testimoniare che questo premio \u00e8 davvero meritato. Per viverne un pezzettino bisogna recarsi a San Vero Milis. Un piccolo paese, a pochi chilometri da Oristano. Un luogo a met\u00e0 strada tra mare e montagna: le spiagge del Sinis e il massiccio del Montiferru.<\/div>\n
Nei piatti proposti da Salvatore e dal suo staff sono evidenti le influenze di ambienti apparentemente inconciliabili ma che si fondono con inaspettata efficacia creando nuovi gusti e nuovi abbinamenti. Ecco perch\u00e9 a SOMU bisogna andare, non \u00e8 un punto di passaggio, \u00e8 un punto di arrivo. \u00c8 meta obbligata da parte di chi il gusto lo ricerca, lo riconosce e quindi lo vive.<\/div>\n
I piatti proposti dallo chef Salvatore Camedda, coadiuvato dal sous-chef Stefano Zanella, sono arricchiti dalle influenze acquisite dagli anni di esperienza nei migliori ristoranti sia in Italia che all\u2019estero. Ricordi di sapori di luoghi lontani, di incontri con chef che parlano altre lingue e che utilizzano ingredienti inaspettati. Tutti hanno una caratteristica in comune, un lavoro guidato dalla passione.<\/div>\n
Ed ecco che la ricerca dell\u2019inconsueto, la spasmodica selezione di ingredienti di qualit\u00e0 superiore, l\u2019ossessiva perfezione nell\u2019impiattamento non sono solo il frutto di studio e di lavoro ma anche di incontri e di occasioni, alcune perse alcune colte.<\/div>\n
SOMU \u00e8 la promessa di un\u2019esperienza culinaria capace di ammaliare tutti i nostri sensi. Se volete conoscerlo, preparatevi ad un viaggio sulle ali del gusto e della fantasia, seduti ad un tavolo, di un piccolo ristorante, di un piccolo paese, al centro di un\u2019isola che si chiama Sardegna. SOMU si trova ad Oristano in<\/div>\n
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web: Somu.it<\/a><\/div>\n
VIA VITTORIO EMANUELE II, 34
\nORISTANO (OR)
\nTELEFONO
\n+39 349 120 06 82.<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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